做成开放式厨房，可以增加空间的延展性。

旧厨房的设计可以充分体现设计师的水平， 一般来说，老房子都会设计有阴台，如何发挥它的作用，设计师就有了更多发挥的余地。如果老房子烟道的排放情况不是很好，那么最佳的方法就是把阴台变成工作间，把排风管直接从阴台接到室外，把灶台及抽油烟机都安排在阴台上，这样做饭的油烟就会一扫而光，而厨房也可以放下更多的柜子，设计上也可以更加巧妙合理。另外，这样的设计也可以考虑把厨房做成开放式，只要墙体不是承重墙，就可以轻而易举地把厨房打开，这样一方面可以增加客厅的空间延展性，另一方面也可以把漂亮的整体厨房展示出来。

关于旧房子里的厨房管路设计及电路设计是一个非常挠头的问题，因为这些管路与电路都较旧，更需要懂得厨房设计的专业人士来提出建设性的意见，比如由于电器产品的增加，厨房要设计更多的电源插头，来满足更多电器的使用;再如管路设计，经过合理的改造，可以保证热水器、煤气管道互不干扰，正常工作。